开头：巨匠新闻-巨匠日报苏畅 麻豆

好多东谈主心爱拿玉米当饭吃，认为吃玉米管饱也曾粗粮，就连好多有妊娠糖尿病的孕姆妈也皆认为吃玉米不错控糖，截止思减肥的东谈主吃了玉米之后没多久就饿了，根底撑不到下一顿饭；思控糖的东谈主也发现吃玉米“不太行”，明显莫得吃燕麦和糙米饭控糖的后果好。

国产探花

说好的杂粮控糖控体重呢？到底是我方不外劲，也曾玉米不咋地？今天就跟有减肥和控糖需求的一又友们浅易说说：玉米到底“行不成”。

玉米属于全谷物但不算优质的全谷物

起先，玉米弥散属于全谷物，也即是全球常说的粗杂粮。手脚我们中国东谈主餐桌上的传统主食之一，玉米的杂粮地位是远离置疑的。

可是，玉米弥散不算优质全谷物，只可说比精白米面稍稍优秀一些，吃了比不吃强。天然玉米的膳食纤维、钾元素和维生素B2的含量比白米饭白馒头高一些，可是，玉米卵白质、B族维生素、钙镁钾等矿物资以及膳食纤维的含量，弥散拼不外燕麦、糙米、荞麦、藜麦等更优秀的全谷物。

为啥说用玉米代替馒头不合算

养分价值在杂粮里比拟靠后

因此，一碗水端山地客不雅评价，玉米的养分价值，在粗杂粮里排行是比拟靠后的。

除了上一段提到的这些玉米的养分价值除外，还要阐明的是，100克蒸熟的清新玉米粒能提供的卵白质的量比白馒头还少3-4克。鉴于谷类提供的卵白质料是要计入全天饮食卵白质的，是以，从卵白质的角度来看，总用玉米替代米饭馒头并不合算。

另外，还有一个比拟小众的常识即是：一大根甜玉米/生果玉米的热量，跟200克熟米饭（特别于快要1两半生米）的能量差不了几许。

让玉米来减肥太“悬”了糯玉米热量比普通玉米高好多

既往关系减肥的著述会有可能一直向全球科普一个宗旨：当一段时代内我们经由食品取得的能量小于形体花消的能量，体重就会消弱。天然，形体花消才能的个体各异特别大，比如领有弘大的“吃不胖”遗传，野蛮处于高花消疾病景色。

因此，把减肥的重担交给一根玉米，不免太“悬”了。

浅薄少量说即是：玉米接不了这个活儿，尤其是糯玉米。

在常见的几种玉米——老玉米、糯玉米、甜玉米中，糯玉米的热量是最高的。相同是100克清新玉米粒，糯玉米的热量比甜玉米率先快要一倍，比老玉米也高。在玉米圈里，弥散算得上“最热”的。

看到这里，你可能会说，那我顿顿甜玉米，能量相对低，水分含量更高，滋味也更好意思好，终归是对减肥更友好吧？

谜底是，那要看你这一宇宙来若何吃，吃的啥，吃进去的养分素配比是否合理，是以，也曾那句话，一根玉米处理不了减魁梧计，十根也不成。毕竟，你不可能只吃玉米，不然一段时代后你一定会养分不良——无论体重减了几斤，卵白质养分不良是一定躲不开的。

升糖慢得礼聘甜玉米、老玉米糯玉米属于支链淀粉不扛饿

为啥玉米控糖不太行呢？那是因为好多糖友/糖姆妈吃的是升糖速率快（血糖指数GI值高）的糯玉米，而不是升糖速率慢、GI值相对低的甜玉米和老玉米。

在淀粉眷属中，支链淀粉含量高的比直链淀粉含量高的更容易消化，开释葡萄糖的速率更快，因此升血糖的速率更快。而统共口感“糯叽叽”的主食，皆是支链淀粉含量高的，比如粽子、汤圆、年糕等，吃它们的升糖后果，堪比喝糖水！这亦然为何一大根糯玉米下肚，不仅不扛饿，反倒肚子很快就咕噜噜的原因。

不外，要是你选的是甜玉米或老玉米，那即是另一个故事了。甜玉米靠含水重量大、单元重量内淀粉含量相对低，将我方在三种玉米中的升糖指数拉至最低（GI

因此，天然糯玉米在市面上出镜率很高，且好多东谈主也更心爱吃糯玉米，可是无论从能量也曾从升糖扛饿才能来讲，糯玉米皆不是一个好的礼聘。它也有它很明显的优点，一个是厚味，另一个是让你以为我方吃了这种粗粮就能瘦，换个高档点儿的说法即是：能提供面孔价值。

追念来看，主要有以下几个常识点提供给全球：

1.玉米是粗粮，但不减肥；

2.糯玉米不如甜玉米和老玉米；

3.有血糖困扰不提议单吃糯玉米；

4.啃玉米的经由很幸福苏畅 麻豆，能提供面孔价值。

甜玉米支链淀粉玉米全谷物糯玉米发布于：山东省声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间业绩。