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参加极冷之后，我们除了多多补充卵白质除外，还得加强钾元素的摄入，因为钾被誉为“生命元素”，尤其是上了年事之后，更得多多补充。

别管有钱没钱，最近这段技能要多吃4种高钾菜，腿脚更有力儿，精神完全迎新年。

一、土豆

【酸辣土豆丝】

食材：土豆、干辣椒、大蒜、盐、味精、醋、食用油

土豆洗净去皮后擦丝，放在水中多淘洗两遍，干辣椒切段，大蒜切末。锅中倒油，烧热下入蒜末和干辣椒爆香，然后倒入土豆丝翻炒，全程保执大火，炒到土豆丝变软，这时候加上盐、味精，再沿着锅边烹入适量的醋，快速翻炒均匀，出锅开吃！

二、芥菜

【清炒芥菜】

食材：芥菜、花生米、大蒜、盐、鸡精、食用油

芥菜洗净，切成小段，花生米提前下油锅炒一下，大蒜切末。锅子里倒油，烧热以后下入蒜末炒香，然后倒入芥菜运行保执大火翻炒，直至炒到断生，再把花生米倒进去，用盐、鸡精运行调味，炒匀后出锅。

三、紫菜

【紫菜蛋花汤】

食材：紫菜、鸡蛋、虾皮、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精、食用油

鸡蛋打在碗里，搞乱成蛋液，葱花切碎，锅子里倒油，烧热以后把虾皮稍稍炒一下，然后添上适量的净水，大火烧开之后，将蛋液淋进去，比及定型以后，将紫菜下进去，接着用盐、白胡椒粉、鸡精调味，搅动均匀之后出锅，撒上葱花，开喝！

四、芋头

【清蒸芋头】

食材：芋头、净水

把芋头放在水中进行清洗，把上头的脏东西洗掉以后，将其均匀摆放在锅子里，底下往锅中添上适量的净水，然后运行蒸。全程保执大火，大火烧开之后，连续蒸上15分钟傍边就差未几了，取出来之后，蘸着白糖开吃！